Ausbildung

Lehre

• Alter: 15 - 24 Jahre und 364 Tage
• Abschlussdiplom der Mittelschule
   
• Dauer: 3 Jahre
• Lehrvertrag und praktische Ausbildung im Betrieb und
• Besuch der Fachschule für Bäckerei und Konditorei in Brixen/Südtirol
• Abschluss der Ausbildung durch Lehrabschlussprüfung

Schule

• Besuch der Berufsgrundstufe für das Gast- und Nahrungsmittelgewerbe (1.Klasse)
• Besuch der Fachschule für Bäckerei und Konditorei (2. und 3. Klasse mit Abschluss);
• anschließend hat man die Möglichkeit ein Spezialisierungsjahr zur Fachkraft für Nahrungsmittelgewerbe mit Schwerpunkt Patisserie (4.Klasse) und
• ein 5. Jahr zur Vorbereitung auf die staatliche Abschlussprüfung (Matura) zu besuchen.

Quelle: Provinz Bozen

Öffentliche Verwaltung
Krankenhäuser, Unterricht - Schule

Privatwirtschaft
Anstellungsmöglichkeiten gibt es in Konditoreien, Bäckereien, Hotels, in der Süßwaren- und Gebäckwarenindustrie usw.

Selbstständige Tätigkeit
Eröffnung eines eigenen Betriebes
Voraussetzung dafür ist die Eintragung bei der Handelskammer, die über die beruflichen Voraussetzungen informiert. www.handelskammer.bz.it

Quelle: Provinz Bozen

Weiterbildung

• Meisterausbildung

Quelle: Provinz Bozen