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10.09.2010
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Thomas Überbacher aus Algund
Obmann der Konditoren
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Zu Weihnachten fragt Herr und Frau Südtiroler nach dem klassischen Weihnachtsgebäck. "Lebkuchen ist das meist gewünschte Gebäck in der Adventszeit, danach folgen Stollen, Weihnachtszelten und die traditionellen Weihnachtskekse", weiß Konditor Matthias Pöhl aus Meran. Den Lebkuchen gibt es laut allen möglichen Varianten.
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Lebkuchenhäuschen |
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Die Konditoren im LVH haben einen neuen Obmann. Auf ihrer Jahresversammlung, die am 10. Dezember im Haus des Handwerks in Bozen stattgefunden hat, wählten die Konditoren Thomas Überbacher zum neuen Obmann ihrer Berufsgemeinschaft. Überbacher, der eine Konditorei in Algund betreibt, folgt auf den bisherigen Obmann Matthias Pöhl aus Meran.
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Thomas Überbacher |
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Im Tauferer Ahornach bereitete sich Konditor Thomas Waldboth auf die WM in Japan vor. Die Fachlehrer Hubert Oberhollenzer und Werner Oberhuber stecken ihr gesamtes Fachwissen in die Vorbereitung.
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WM-Training |
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HACCP, Etikettierung und Rückverfolgbarkeit: Diese sperrigen Begriffe stehen für zentrale Themen im Hygiene- und Gesundheitsbereich bei Lebensmittelbetrieben. Der LVH hat vor kurzem im Haus des Handwerks in Bozen einen Beratungsabend organisiert, bei dem der frühere Hygieneinspektor Werner Wenighofer über diese Themen informiert hat.
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Der Brauch des Muttertages geht bis 1872 zurück, als eine amerikanische Frauenrechtlerin forderte, den amerikanischen Müttern einen offiziellen Feiertag zuzugestehen. In Amerika wurde der Muttertag offiziell 1914 zum nationalen Ehrentag für jeden zweiten Sonntag im Mai erklärt.
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Muttertag |
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